Mi-mars et début avril j’ai reçu deux box paléo toi-même que je ne vous ai pas présenté ici :

La 1ère :

Il y avait donc des figues, des noisettes et des myrtilles.

Les noisettes et surtout les myrtilles sauvages étaient délicieuses ! Je les ai donc mises de côté pour en faire des petits muffins !

Par contre n’aimant pas les figues, mon copain s’est chargé de les manger ^^.

 

 

La 2ème :

Un mélange d’olives, tomates et noix de courges, des noix et des dattes.

J’ai été assez surprise de trouver un mélange salé dans cette box mais je l’ai utilisé pour faire un cake salé qui était à tomber ! Par contre je n’aime pas les dattes donc pareil que les figues mon copain les a mangé ^^.

 

 

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Et donc mi-avril, j’ai reçu une nouvelle box avec dedans des litchis séchés, de la noix de coco râpée et des rondelles d’ananas !

Les litchis séchés qu’est ce que c’est bon ! c’est le goût du fruit frais mais en beaucoup plus prononcé.

Pour les tranches d’ananas pas de surprise je les ai déjà reçu dans une précédente box et c’est toujours un succès.

Par contre pour la noix de coco, je n’ai pas trop aimé mangé ça seul. J’ai donc décidé de les incorporer dans une recette que je vais vous présenter ci-dessous.

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Moelleux noix de coco / pâte à tartiner

Ingrédients :

• 3 blancs d’oeufs
• 80 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 50 g de noix de coco
• de la pâte à tartiner au chocolat

Préchauffer votre four à 180°
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger le beurre fondu, la farine, le sucre en poudre et la noix de coco.
Battre à part les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils épaississent et les incorporer à la préparation beurre – farine – sucre – noix de coco
Remplir les moules en silicone à moitié puis mettre 1 cuillère à café de pâte à tartiner au milieu.
Recouvrir la pâte à tartiner puis mettre au four pour 15-20 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.

Et voici les merveilles à la sortie du four ! Un délice 🙂

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